APR #8
BenCotta è una catena di pizzerie d’asporto che nasce a Bologna. Il locale da cui tutto è partito, nel quartiere Savena, sin da subito, si è prefissato una missione ben chiara: far riscoprire ai propri clienti il gusto autentico della pizza tonda romana, croccante fuori e soffice dentro. 180 grammi di impasto stesi finemente e senza cornicione.
Ispirati dalle tradizioni culinarie, da BenCotta si combinano sapori autentici con un tocco di innovazione. La cucina rappresenta un equilibrio armonioso tra il passato e il presente, portando avanti ricette tramandate con una ventata di freschezza contemporanea.
L’asticella è stata alzata aggiungendo in menù anche la pizza in pala, perfetta per essere condivisa – ideale per ogni occasione, dai pranzi veloci alle serate tra amici. Ogni impasto è frutto di passione e attenzione, lavorato con ingredienti di qualità e lasciato lievitare il tempo giusto per regalare leggerezza e sapore ad ogni morso.
