Passione, tradizione e materie prime di qualità: sono questi gli ingredienti principali del Ristorante Pizzeria Bottega Italiana di Opole, nel sud della Polonia.

Ogni giorno vengono sfornate pizze preparate con amore, secondo ricette autentiche e con un impasto lavorato a lungo. La pizza in pala tonda, che è una variante della pizza alla pala, con metodo di cottura romano, si distingue per l’impasto ad alta idratazione, il lungo processo di lievitazione e la cottura diretta su pietra refrattaria, che conferiscono alla pizza una base croccante e un interno soffice.