IL BACARO – VINI E CICCHETTI APR #38 Nel cuore di Lubin, in via Gen. J. Bema 11B, è nato un luogo difficile da definire semplicemente una pizzeria. Il Bacaro è uno spazio costruito sulle fondamenta della passione, dell’esperienza e dell’amore per la cultura gastronomica italiana. Il locale è stato acquistato, completamente ristrutturato e arredato da Tomasz e Katarzyna Kulczyński,

MANIA AL TAGLIO APR #57 Mania Smaku è nata nel 2015 a Breslavia. Il fondatore della pizzeria è Mateusz Grzęda. L’azienda ha iniziato la sua attività con la pizza d’asporto, per poi ampliare l’offerta aprendo ristoranti tradizionali. Nel 2024, dal desiderio di ulteriore crescita, è nata Mania Al Taglio, frutto della passione per la tradizione italiana e i sapori contemporanei.

DA MERÈ PIZZA & PASTA APR #34 Simonluca, durante la pandemia, decise di affrontare una sfida ambiziosa: far conoscere in Polonia la pizza in teglia, un prodotto ancora del tutto sconosciuto in quel paese, dove la pizza napoletana regnava sovrana. Nel 2022 nacque Da Merè, situato nel centro commerciale più popolare di Danzica. Il nome richiama le origini marchigiane del

PIZZERIA MIA APR #36 La Pizzeria Mia é una pizzeria a conduzione familiare e nasce da un’idea semplice ma piena di significato: il suo nome è dedicato a Mia, la figlia dei titolari Claudio e Gloria. Allo stesso tempo crea un gioco di parole speciale tra “Pizzeria Mia” e “Mia Pizzeria”, per trasmettere un senso di casa, appartenenza e passione personale per

CHINÈ PIZZERIA SARTORIALE APR #33 Chinè nasce dall’idea di unire tradizione e innovazione, proprio come nel linguaggio sartoriale da cui prende il nome. Il termine “Chinè” richiama infatti un pregiato tessuto di seta, simbolo di cura, ricercatezza e artigianalità. La missione di Chinè è offrire un’esperienza culinaria su misura, capace di adattarsi alle esigenze di ciascuno. Viene prestata attenzione alle intolleranze,

DAR CHIAPPETTA APR #32 Nel quartiere di Torre Spaccata, a Roma, c’è un locale dove la tradizione incontra la passione artigianale: la pizzeria Dar Chiappetta. Massimo Chiappetta, pizzaiolo e titolare, è custode di un mestiere che profuma di autenticità e amore per le cose fatte a regola d’arte. Qui la pizza è protagonista in tutte le sue espressioni romane: teglia,

PIZZERIA PINSERIA GOURMET AL CONFINE APR #31 Situata a Trofarello, in provincia di Torino, la Pizzeria Pinseria gourmet Al Confine rappresenta un’oasi culinaria dove l’eccellenza gastronomica incontra la passione per l’arte della pizza e della pinsa. Inserita ufficialmente nell’albo delle pizzerie approvate dall’Associazione Pizza Romana, si distingue per l’attenzione meticolosa agli ingredienti freschi, la preparazione artigianale e l’utilizzo esclusivo del

HI-SEN’S PIZZARIUM APR #30 Hi-sen’s Pizzarium è stato fondato il 2 giugno 2025, esattamente il giorno della Festa Nazionale Italiana dal giovane pizzaiolo Hisen Tairi. Da Hi-sen’s Pizzarium è possibile trovare l’autentica pizza romana, realizzata con impasto ad alta idratazione e lunga lievitazione (48-72 ore). Il menù include più di 25 pizze diverse, tra cui proposte vegane e vegetariane, ma anche

BOTTEGA ITALIANA APR #29 Passione, tradizione e materie prime di qualità: sono questi gli ingredienti principali del Ristorante Pizzeria Bottega Italiana di Opole, nel sud della Polonia. Ogni giorno vengono sfornate pizze preparate con amore, secondo ricette autentiche e con un impasto lavorato a lungo. La pizza in pala tonda, che è una variante della pizza alla pala, con metodo

LOFT 74 APR #28 LOFT 74 è un ristorante a conduzione familiare fondato nel 2020 nel cuore di Pabianice, in Polonia. Con il suo design moderno e l’atmosfera accogliente, è rapidamente diventato un luogo di incontro locale dove sapori provenienti da tutto il mondo incontrano lo spirito di comunità. La passione dei proprietari per l’Italia e per la cucina italiana