MANIA AL TAGLIO APR #57 Mania Smaku è nata nel 2015 a Breslavia. Il fondatore della pizzeria è Mateusz Grzęda. L’azienda ha iniziato la sua attività con la pizza d’asporto, per poi ampliare l’offerta aprendo ristoranti tradizionali. Nel 2024, dal desiderio di ulteriore crescita, è nata Mania Al Taglio, frutto della passione per la tradizione italiana e i sapori contemporanei.

DAR CHIAPPETTA APR #32 Nel quartiere di Torre Spaccata, a Roma, c’è un locale dove la tradizione incontra la passione artigianale: la pizzeria Dar Chiappetta. Massimo Chiappetta, pizzaiolo e titolare, è custode di un mestiere che profuma di autenticità e amore per le cose fatte a regola d’arte. Qui la pizza è protagonista in tutte le sue espressioni romane: teglia,

PIZZERIA PINSERIA GOURMET AL CONFINE APR #31 Situata a Trofarello, in provincia di Torino, la Pizzeria Pinseria gourmet Al Confine rappresenta un’oasi culinaria dove l’eccellenza gastronomica incontra la passione per l’arte della pizza e della pinsa. Inserita ufficialmente nell’albo delle pizzerie approvate dall’Associazione Pizza Romana, si distingue per l’attenzione meticolosa agli ingredienti freschi, la preparazione artigianale e l’utilizzo esclusivo del

HI-SEN’S PIZZARIUM APR #30 Hi-sen’s Pizzarium è stato fondato il 2 giugno 2025, esattamente il giorno della Festa Nazionale Italiana dal giovane pizzaiolo Hisen Tairi. Da Hi-sen’s Pizzarium è possibile trovare l’autentica pizza romana, realizzata con impasto ad alta idratazione e lunga lievitazione (48-72 ore). Il menù include più di 25 pizze diverse, tra cui proposte vegane e vegetariane, ma anche

BOTTEGA ITALIANA APR #29 Passione, tradizione e materie prime di qualità: sono questi gli ingredienti principali del Ristorante Pizzeria Bottega Italiana di Opole, nel sud della Polonia. Ogni giorno vengono sfornate pizze preparate con amore, secondo ricette autentiche e con un impasto lavorato a lungo. La pizza in pala tonda, che è una variante della pizza alla pala, con metodo

LOFT 74 APR #28 LOFT 74 è un ristorante a conduzione familiare fondato nel 2020 nel cuore di Pabianice, in Polonia. Con il suo design moderno e l’atmosfera accogliente, è rapidamente diventato un luogo di incontro locale dove sapori provenienti da tutto il mondo incontrano lo spirito di comunità. La passione dei proprietari per l’Italia e per la cucina italiana

PIZZERIA FABRICO APR #27 La pizza servita nella pizzeria Fabrico è il frutto di molti anni di studio, lavoro ed esperienza maturati sotto l’occhio attento del miglior Maestro Pizzaiolo d’Italia. Grazie alla grande passione di Patryk Nowakowski, all’utilizzo di processi di lavorazione appropriati e ad una speciale miscela di farine biologiche e lievito madre naturale, il maestro pizzaiolo ha creato

LA ZAGARA SPECIALITÀ ITALIANE APR #26 La Zagara Specialità Italiane è una pizzeria con oltre 18 anni di esperienza, guidata da Łukasz Hrabia – uno dei primi pionieri della pizza napoletana e, più di recente, anche della pizza romana in Polonia. In qualità di tecnico e ambasciatore di Molino Polselli in Polonia, Łukasz non solo gestisce la propria pizzeria, ma forma

MICHELE ARCANGELO PIZZERIA APR #25 Nel 2020, Michał Rychlik ha aperto la pizzeria Michele Arcangelo, specializzata in pizza napoletana, presso una stazione di servizio. Fin dall’inizio, si è concentrato sull’alta qualità dei prodotti e sulla formazione con maestri pizzaioli, apprezzati dai clienti. Nel 2023 si è trasferito in una sede più ampia e ha potuto introdurre nuovi prodotti come la

PIZZERIA ARTE BIANCA APR #24 Arte Bianca è una pizzeria italiana con sede nei Paesi Bassi, specializzata nella preparazione di antipasti, pizze e focacce secondo i metodi tradizionali, utilizzando ingredienti freschi e selezionati. Il menù è stato ideato e curato da Tommaso Castorani, pizzaiolo originario di Roma con esperienza pluriennale nel settore e una formazione consolidata in Italia, maturata anche